遥忆儿时清明节的粑粑

已经四十三岁人到中年的我，完完整整在家好好过完清明节的年份不多。若论相对集中的年月，上初中之前也许是最多，但印象深刻的已无几何。至今依稀还能记得的，斑斑点点中到处都是清明节的粑粑。

地处贵州省中部的地区，儿时清明节习俗中的一个环节就是“打粑粑”，实质上是做年糕。但与做年糕不同之处在于，不管家庭条件好不好，能不能常年吃上白米饭，或者是能不能常年吃饱饭，每逢清明，家家户户都会到田间地头去寻找一种野菜。因时过境迁，这种野菜的名称现在早就已淡忘。

寻到这种野菜之后，洗干净掺杂到煮熟煮好并倒进“粑槽”中的糯米饭中去，然后进入“打粑粑”的工序。

怎么打的？有壮劳力的人家（或者是能拉到壮劳力的人家）由两个人分别在“粑槽”的两头，各执一把“粑棰”，一起交错不停地用力往下砸；无壮劳力的人家一般则由当家男人自己随意选站“粑槽”的一头，拎着一把“粑棰”用力不停往下砸。

虽然自己曾经也亲自上手砸过，但需要砸多久心中已无概念，只知道直到砸烂、砸融、砸匀到类似浆糊的状态，“打粑粑”的工序才算完结，下一个环节就是“捏粑粑”。

“捏粑粑”，也就是将打好的粑粑捏成大的或者是小的饼状物。大的家里头称为大粑粑，小的家里头称为小粑粑。不过，清明节捏的大粑粑要远远少于过春节，捏得最多的是小粑粑。与此同时，清明节捏的粑粑很是应景，着原色以寄哀思，没有像过春节那样需要在粑粑正面描红画绿以示喜庆。

捏粑粑需要参与的人把手洗净并涂抹上芝麻糊或者是煮熟的鸡蛋黄，然后再根据个人力量的大小，抓一团或大或小的已经打好的粑粑，类似于电影太极张三丰中的场景，在手上将之捏圆，再在擦洗干净的席子上用力往下按压，直至达到饼状标准。

一个小小的“捏”字，往往却急坏了不少人。有的家庭人非常多，但捏粑粑的能工巧匠却很少。由于打好的粑粑非常粘，不少人在捏的时候，双手沾得到处都是，时常引来哄堂大笑，但却更添了过节的氛围。

明天就是年的清明节，由于疫情原因，远在千里之外无法回乡祭祖，只能在回忆中聊表寸心，真心祝愿家乡健在的各位长辈和兄嫂弟妹子侄们，在祭祖中回想祖辈的恩情，谨守祖辈的优点和寄托，踏实、努力和勤奋，活好自己，告慰先人。